Je fais cette recette depuis longtemps mais je n’avais pas encore pensé à la publier. Je me suis inspirée du livret de recette vendu avec l’appareil en diminuant fortement la dose de sucre.
Ingrédients: (pour 12 pots)
4 œufs
130 g de sucre
30 g de Maïzéna
80 cl de lait
30 cl de crème liquide
Caramel liquide
Préparation:
1- Mélanger les œufs, le sucre et la Maïzéna.
2- Dans une casserole ou dans le bol du Thermomix, verser le lait et la crème. Ajouter le mélange aux œufs et faire chauffer 6 min/60°C/Vit 4.
3- Remplir la base de la Multidélice avec de l’eau jusqu’au niveau max. Mettre du caramel au fond des pots et verser par-dessus la crème aux œufs.
4- Recouvrir et programmer 30 min en mode dessert lacté.
5- A la fin de la cuisson, laisser refroidir les pots sur une grille puis les recouvrir avant de les mettre plusieurs heures au réfrigérateur.
ça me rapelle mon enfance ce flan caramel
Bonjour pourriez vous me dire comment s appel la machine pour faire vos desserts svp
Bonjour,
Pour cette recette j’ai utilisé la Multidélice.
Bonsoir
Est il possible de les faire cuire au thermomix?
Je ne l’ai jamais fait mais sans doute que vous n’aurez pas la même texture de flan en les cuisant au Thermomix..Ça ressemblera plus à de la crème. Si vous le faites, revenez nous dire ce que cela a donné 🙂
Puis je supprimé la mazeina et la crème liquide ?
Si vous supprimez ces 2 ingrédients de la recette ce ne sera plus la même recette 🙂
J’ai effectué 2 fois la recette et à chaque fois c’est très liquide…aucune texture de flan n’y a-t-il Pas d’erreur dans la recette? Car je l’ai suivi à la lettre….
Il n’y a pas d’erreur dans la recette, c’est étrange que vos flans soient liquides. 🙁
J ai fait l erreur la dernière fois de mettre du lait écrémé au lieu de lait entier. Je viens de faire cette recette au lieu de celle du livret qui du coup n était pas bonne. Dans 30 minutes je s aurais la réponse
Bonjour
Les proportions sont elles vraiment pour 12 pots ??
Je viens de faire votre recette et je ne remplie que 6 pots ….
Bonjour,
C’est étrange que vous ne remplissiez que 6 pots. Moi j’en rempli 12 mais pas jusqu’en haut. Je remplis jusqu’à environ 1 cm du bord.
Bonjour, je viens de faire la recette, elle est vraiment DÉLICIEUSE! J ai juste ajouté un peu de vanille liquide. Merci pour ce super partage!
Bonne journée à tous!
Emilie
J ai fais un essai et j ai aussi une consistance tres liquide , je me demande si ca ne serait pas un manque de cuisson ? C est bien 30 minutes ? Merci pour votree aide ?
Bonjour J’ai essayé votre recette hier avec ma nouvelle Multi Délices alors soit je suis pas encore très doué soit il y a un truc que j’ai pas compris j’ai divisé votre recette par deux parce que j’en ai que 6 mais j’ai trouvé les flans un peu farine granuleux est-ce que vos flans on vraiment la texture de flan ?voilà peut-être que je me suis raté
Bonjour
Je n ai pas de thermomix. Le mélange doit il épaissir ?
Je me posais la même question pour l instant moi ça ne l était pas on verra à la cuisson dans 30 min.
Bonjour, je viens de mettre mes pots en fonction pour 30 mn ; je voudrais juste signaler que lorsque l’on donne le nombre de pots, je ne peux jamais faire le total complet (il en manque toujours 2 ou plus). Pourtant, je prépare toujours à la lettre la recette. Je verrai pour la consistance et le goût de ces flans. MERCI DU PARTAGE. Bon appétit.
Mes flans sont au réfrigérateur depuis plusieurs heures et ils sont toujours aussi liquides. QUE FAIRE S IL VOUS PLAIT ???????????????
Quel genre de lait utilisez-vous s’il vous plaît? Faut-il laisser les ingrédients à température ambiante? J’attends IMPATIEMMENT VOTRE REPONSE. MERCI
Désolée pour ma réponse tardive 🙁
J’utilise du lait entier et de la crème entière. Je ne comprends pas pourquoi vos crèmes étaient liquides.
Bonsoir, moi aussi. A moins que le yaourt était froid (je l’ai pris sortant du réfrigérateur).
nathalie.dimajo4@gmail.com
Moi , c’était au top, juste mis 40 mns , bonne recette
Bonjour,
Je n’ai toujours pas reçu de réponse concernant mes flans. Dommage.
Hi there, esq il ya une Norte method sand la multidelice SVP et merci.
Oui
Hi there, esque il ya une notre methode sans le thermomix SVP merci.
Un régal
Vous n utilisez pas l’adaptateur du milieu? Pourtant indispensable dans la snb multidelices12 pots.
Bonjour
J’ai suivi la recette à la lettre meme ppur l’utilisation du thermomix et le resultat est liquide aussi malgré une cuisson de 60min en menu 4 desserts lactés. Je ne comprends pas. Avez vous une solution ?
Bonne journée
Louisa