Il y a déjà une recette de rillettes de thon sur le blog ici mais je vous en propose une autre différente. Celle-ci est avec du poivron et des zestes de citron vert. Vous me direz ce que vous en pensez 😉 .
La recette est au Thermomix mais, bien entendu, elle peut se faire avec un mixeur 🙂 .
Ingrédients :
40 g d’échalote
1 poivron rouge (environ 200 g)
1 grosse boite de thon ou 2 petites
150 g de Philadelphia ou de St Môret
150 g de Madame Loïk échalote ciboulette
1 citron vert
1/2 bouquet de persil ou de coriandre
Préparation :
1 – Dans le bol du Thermomix, mettre les 40 g d’échalote et le poivron rouge coupé en morceaux. Mixer 5 sec / Vit 5 et verser dans le panier cuisson pour retirer le jus.
2 – Remettre le tout dans le Thermomix et ajouter le thon, le Philadelphia, la boite de Madame Loïk, le zeste du citron vert avec 35 g de jus et les herbes hachées environ 15 g. Mixer 5 sec / Vit 5.
3 – Verser dans une terrine et réserver au frais.
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