Cette sauce peut très bien accompagner des plats de viande ou de riz. Elle est idéale avec de la méjadra.
Ingrédients:
2 petits concombres (200 g)
300 g de yaourt grec
1 gousse d’ail écrassé
1 pincée de poivre de Cayenne (j’ai mis du piment d’Espelette)
1 cs de menthe séchée
2 cs de menthe fraîche ciselée
2 cs de jus de citron
1/2 cc de sel
1/4 de cc de poivre blanc
Préparation:
1- Éplucher les concombres et les couper en tranches très fines.
2- Dans un saladier, mélanger tous les autres ingrédients.
3- Ajouter les concombres, mélanger et réserver au frais.
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