Pâte à pizza
Depuis que j’ai découvert cette pâte à pizza chez C’est ma fournée!, je ne fais plus que celle-ci. Quand vous … Lire la suite…
Catégorie : Recettes de base
Pâte sablée
J’ai essayé plusieurs recettes de pâte sablée et c’est celle-ci qui me convient le mieux. C’est la pâte sablée d’Hugues … Lire la suite…
Pâte d’amande
La pâte d’amande du commerce est vraiment trop sucrée, du coup je la fais moi même et c’est bien meilleur. En … Lire la suite…
Mayonnaise thermomix
J’ai le thermomix depuis presque deux ans et je n’avais jamais fait de mayonnaise. J’ai été épatée par le résultat: … Lire la suite…
Levain liquide (Eric Kayser)
Pour utiliser ce levain il ne faut pas être pressée car il faut 4 jours pour le préparer. Je vous … Lire la suite…
Beurre noisette
Couper le beurre en morceau et le faire fondre doucement dans une petite casserole. Au bout d’un moment le beurre … Lire la suite…
Pâte feuilletée Thermomix
Cette façon de faire la pâte feuilletée n’est pas commune mais bien pratique. C’est rapide et très bon. La méthode … Lire la suite…
Crème pâtissière
Pour la frangipane de la galette des rois, il faut la moitié de cette recette. Comme je fais souvent deux … Lire la suite…
Poudre d’amandes
Une fois qu’on a goûté la poudre d’amande faite maison, on n’en n’achète plus en magasin ! C’est tout simple, il … Lire la suite…
Emonder des amandes
1-Faire bouillir de l’eau. Ajouter les amandes et laisser blanchir 2 min. 2-Egoutter et enlever la peau sans … Lire la suite…