Recette trouvée sur Maxi Cuisine. J’avais des yaourts à la pêche et du coup je me suis dit que j’allais m’en servir pour faire ce clafoutis. Je l’ai déjà fait deux fois, et à chaque fois on s’est régalé. Il est simple à faire et peut s’adapter en fonction des fruits et de la saison.
J’ai fait cette recette au Thermomix mais avec un fouet ou un autre robot, ça fonctionne aussi 🙂 .
Ingrédients:
3 pêches jaunes
120 g de farine
100 g de sucre cassonade
1/4 cc de vanille en poudre
4 œufs
15 cl de lait
2 yaourts à la pêche
50 g de beurre demi sel fondu
Préparation:
1- Éplucher les pêches et les couper en petits cubes. Réserver.
2- Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol du Thermomix, mettre la farine, le sucre et la vanille en poudre. Donner un coup de turbo pour mélanger.
3- Ajouter les œufs, le lait, les yaourts et le beurre fondu. Mélanger 30 sec/Vit 4.
4- Mettre un peu de sucre au fond du moule. J’ai choisi le moule tablette de Guy Demarle donc pas besoin de le beurrer. Mettre les pêches au fond du moule.
5- Verser la préparation et enfourner pour 40 à 45 min.
6- Laisser refroidir et servir tiède ou froid.
il a l’air bien bon ce clafoutis !