J’adore la chorba. J’ai trouvé cette version chez Marciatack. La recette est simple et rapide pour un résultat au top. J’ai un peu modifié les quantités et j’ai adapté la recette au Thermomix.
Ingrédients:
1 oignon (150 g)
20 g d’huile d’olive
450 g de blanc de poulet
260 g de pois chiches cuits
2 cs de coriandre hachée (Picard)
1/4 cc de cannelle
1 cc de curcuma
1/2 cc de poivre
1 bouillon cube de légumes (Marmite de Knorr)
Sel
Eau
150 g de langues d’oiseau
Préparation:
1- Couper l’oignon en 4 et le mettre dans le bol du Thermomix. Mixer 5 sec/Vit 5.
2- Ajouter l’huile d’olive et faire revenir 6 min/100°C/Vit 1.
3- Couper le poulet en cubes. Rincer et égoutter les pois chiches.
4- Mettre les pois chiches dans le bols du thermomix, ajouter la viande viande, la coriandre, la cannelle, le curcuma, le bouillon cube, le sel et le poivre. Ajouter de l’eau jusqu’au 3/4 du bol.
5- Programmer 20 min/90°C/Sens Inverse/Vit 1.
6- Ajouter les langues d’oiseau et cuire 12 min/90°C/Sens Inverse/Vit 1.
7- Servir bien chaud en ajoutant éventuellement de la coriandre fraîche.
Des saveurs orientales dont je ne me lasse pas , c’est bon , chaleureux, convivial, un vrai plat de partage