Purée de céleri rave

Il me restait un gros morceau de céleri rave et je n’avais pas envie de le faire en salade. Je n’en avais jamais mangé en purée alors j’ai voulu essayer. j’ai cherché des recettes sur internet et j’ai fait un mélange de ce que j’ai trouvé. Je suis très contente du résultat car c’est très bon.

Purée de céleri rave

 

Ingrédients:

500 g de céleri rave épluché

300 g de pomme de terre épluchée

1 grosse gousse d’ail

300 g de lait

Ciboulette

Noix de muscade

Sel et poivre

 

Préparation:

1- Couper en morceaux le céleri et les pommes de terre. Les mettre dans le bol du Thermomix. Ajouter l’ail, le lait, le sel, le poivre et de la noix de muscade râpée. Programmer 20 min/90°C/Vit 3.

 

2- Mixer 20 sec/Vit 5. Vous pouvez mixer plus longtemps et plus vite en fonction de la texture que vous voulez obtenir.

Purée de céleri rave

 

3- Verser la purée dans un plat de service et parsemer de ciboulette.

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