Rien de plus facile et rapide qu’une purée au Thermomix. Le plus long, c’est l’épluchage 🙂 . Une fois que vous l’aurez goûtée, vous n’aimerez plus du tout celle en sachet déshydratée !
Ingrédients:
1 kg de pommes de terre
400 g de lait
Sel
50 de beurre
Préparation:
1- Éplucher les pommes de terre et les laver. Mettre le fouet dans le bol du Thermomix. Couper les pommes de terre en morceaux et les mettre dans le bol. Ajouter le lait et le sel. Programmer 24 min/ 100°C/ Vit cuillère/ Sens Inverse.
2- Après 24 min, ajouter le beurre en morceaux. Mettre le bouchon doseur et retirer le Sens Inverse. (Comme il y a le fouet, il faut mettre le bouchon dans l’autre sens). Mixer 40 sec/ Vit 3 ou 4. Attention , ne pas mélanger plus fort que la vitesse 4 sinon le fouet peut se décrocher et être mixé dans la purée. Ce serait dommage !
Servir bien chaud et régalez-vous !
Clair, tellement simple mais tellement bon. J’en ai même fait une vidéo pour expliquer pas à pas sur https://www.youtube.com/watch?v=2UDmgz_SY5E
Dites moi ce que vous en pensez 😉
J’ai essayé la recette et cela a débordé,
j’ai tenté d’autres recettes de purées comme celle ici de cookomix : https://www.cookomix.com/recettes/puree-de-pommes-de-terre-thermomix/ et j’ai eu le même résultat !
peut être faudrait-il indiquer dans les recettes que le lait risque de déborder à plus de 100°C .. je vais essayer a nouveau en ne dépassant pas 90°C et en cuisant plus longtemps !