Sablés noix de coco

Aujourd’hui je publie deux recettes pour un tour en cuisine 🙂 . Pour le tour n° 406, je suis allée chercher une recette chez Joana du blog La table des saveurs. Ces sablés sont excellents. J’ai modifié un ingrédient car je n’avais pas de lait concentré sucré et je l’ai remplacé par de la crème de coco.

C’est Flob de Ma petite cuisine gourmande qui est allée prendre un recette sur mon blog.

 

Ingrédients:

350 g de farine

100 g de noix de coco râpée

75 g de sucre

5 g de levure chimique

1 cc de gingembre en poudre

65 ml de crème de coco

1 cc de vanille liquide

250 g de beurre ramolli

 

Préparation:

1- Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et mélanger avec la feuille jusqu’à obtenir une pâte.

 

2- Mettre en boule, filmée la pâte et la réserver au réfrigérateur au moins 20 min.

 

3- Préchauffer le four à 180°C.

J’ai choisi de faire des sablés avec des emportes pièces rigolos et des simples plus épais.

Pour les emportes pièces, il faut étaler la pâte. Couper avec des emportes pièces et poser les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. J’ai fait 15 sablés avec la moitié de la pâte.

Avec l’autre moitié de pâte, j’ai fait 15 boules de 27 g chacune. Les aplatir avec la paume de la main et faire des marques avec une fourchette.

 

4- Enfourner les sablés réalisés avec les emportes pièces pour 11 min et 15 min les autres qui sont plus épais.

 

5- Les laisser refroidir sur une grille.