Une soupe pour se réchauffer car en ce moment il fait vraiment froid. Le Thermomix donne envie de faire des soupes différentes chaque jours. Aujourd’hui c’est poivron rouge.
Ingrédients: (pour 4 pers)
2 gousses d’ail
500 g de poivrons rouges
1 cube de bouillon de légumes
400 g d’eau
100 g de fromage frais type Philadelphia ou St Moret
Piment d’Espelette
Sel et poivre
1 sachet de croûtons à l’ail
Préparation:
1- Mettre dans le bol du Thermomix, les poivrons coupés en morceaux, l’ail, l’eau et le cube de bouillon.
2- Programmer 20 min/Varoma/Vit cuillère.
3- Ajouter le fromage frais et mixer 1 min de la Vit 7 à 10.
4- Saler, poivrer et ajouter du piment d’Espelette. Mixer quelques secondes et servir chaud avec des croûtons à l’ail.
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