Il me restait un gros morceau de céleri rave et je n’avais pas envie de le faire en salade. Je n’en avais jamais mangé en purée alors j’ai voulu essayer. j’ai cherché des recettes sur internet et j’ai fait un mélange de ce que j’ai trouvé. Je suis très contente du résultat car c’est très bon.
Ingrédients:
500 g de céleri rave épluché
300 g de pomme de terre épluchée
1 grosse gousse d’ail
300 g de lait
Ciboulette
Noix de muscade
Sel et poivre
Préparation:
1- Couper en morceaux le céleri et les pommes de terre. Les mettre dans le bol du Thermomix. Ajouter l’ail, le lait, le sel, le poivre et de la noix de muscade râpée. Programmer 20 min/90°C/Vit 3.
2- Mixer 20 sec/Vit 5. Vous pouvez mixer plus longtemps et plus vite en fonction de la texture que vous voulez obtenir.
3- Verser la purée dans un plat de service et parsemer de ciboulette.
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