Jus de pomme

Avec la canicule on cherche tous à se rafraîchir. En cherchant des recettes de boisson sur internet j’ai trouvé celle-ci chez Coriandre et cie. C’est bien meilleur que le jus de pomme industriel qui est très sucré. J’ai utilisé le thermomix pour cette boisson mais une casserole et un blender sont parfaits aussi.

Ingrédients: (pour environ 1.5 l)

900 g d’eau

40 g de sucre (à ajuster en fonction des pommes)

1 citron préssé

400 g de pomme (épépinées et épluchées)

Préparation:

1- Dans le bol du Thermomix, mettre le sucre et l’eau. Programmer 10 min/90°C/Vit 1.

2- Ajouter le jus de citron et les pommes coupées en morceaux. Mixer 1.30 min en commençant à la Vit 5 et en augmentant jusqu’à la Vit 10. Mixer au moins 1 min à la Vit 10.

3- Verser le jus dans des bouteilles ou une carafe et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.