J’ai le thermomix depuis presque deux ans et je n’avais jamais fait de mayonnaise. J’ai été épatée par le résultat: une mayonnaise en quelques minutes, ferme et goûteuse.
Ingrédients:
200 g d’huile de tournesol
2 jaunes d’œufs
2 cc de moutarde
1 cs de vinaigre de vin rouge
1 pincée de sel
Poivre
Préparation:
Insérer le fouet dans le bol du thermomix et mettre les jaunes d’œufs, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. Poser le gobelet doseur sur le couvercle. Mixer 2 min/Vit 4 et verser l’huile sur le couvercle. Elle va s’écouler petit à petit dans le bol.
Je mets la moitié d’huile puis 2 yaourts à la grecque afin d’alléger ma mayo
puis je termine avec un jus de citron
Merci, j’essaierai car je ne fais pas souvent de la mayo à cause de la quantité d’huile.
Moi je fais une excellente mayonnaise allégée au thermomix. Voir sur mon Pinterest
Merci Hélène, je vais aller voir ta recette 🙂