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Smoothie au concombre

Encore une recette facile découverte dans Maxi Cuisine. C’est original et rafraîchissant.

Smoothie au concombre

 

Ingrédients:

2 concombres

5 à 6 brins d’aneth

3 yaourts natures

10 cl de crème fraîche liquide

1 cc bombée de moutarde forte

3 cs d’huile d’olive

Sel et poivre

 

Préparation:

1- Mixer les brins d’aneth.

Smoothie au concombre

 

2- Ajouter dans un blender ou dans le bol du Thermomix les concombres épluchés et épépinés.

Smoothie au concombre

 

3- Ajouter ensuite les yaourts, la crème, la moutarde, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mixer afin d’obtenir une consistance assez fine.

Smoothie au concombre

Smoothie au concombre

 

4- Conserver au frais et mélanger au fouet avant de servir dans des verrines décorées avec de l’aneth et éventuellement avec un trait d’huile d’olive.

Smoothie au concombre

 

Smoothie au concombre