Velouté aux poivrons rouges
Une soupe pour se réchauffer car en ce moment il fait vraiment froid. Le Thermomix donne envie de faire des soupes différentes chaque jours. Aujourd’hui c’est poivron rouge.
Ingrédients: (pour 4 pers)
2 gousses d’ail
500 g de poivrons rouges
1 cube de bouillon de légumes
400 g d’eau
100 g de fromage frais type Philadelphia ou St Moret
Piment d’Espelette
Sel et poivre
1 sachet de croûtons à l’ail
Préparation:
1- Mettre dans le bol du Thermomix, les poivrons coupés en morceaux, l’ail, l’eau et le cube de bouillon.
2- Programmer 20 min/Varoma/Vit cuillère.
3- Ajouter le fromage frais et mixer 1 min de la Vit 7 à 10.
4- Saler, poivrer et ajouter du piment d’Espelette. Mixer quelques secondes et servir chaud avec des croûtons à l’ail.