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Velouté aux poivrons rouges

Une soupe pour se réchauffer car en ce moment il fait vraiment froid. Le Thermomix donne envie de faire des soupes différentes chaque jours. Aujourd’hui c’est poivron rouge.

Velouté aux poivrons rouges

 

Ingrédients: (pour 4 pers)

2 gousses d’ail

500 g de poivrons rouges

1 cube de bouillon de légumes

400 g d’eau

100 g de fromage frais type Philadelphia ou St Moret

Piment d’Espelette

Sel et poivre

1 sachet de croûtons à l’ail

 

Préparation:

1- Mettre dans le bol du Thermomix, les poivrons coupés en morceaux, l’ail, l’eau et le cube de bouillon.

Velouté aux poivrons rougesVelouté aux poivrons rouges

 

2- Programmer 20 min/Varoma/Vit cuillère.

Velouté aux poivrons rouges

 

3- Ajouter le fromage frais et mixer 1 min de la Vit 7 à 10.

Velouté aux poivrons rougesVelouté aux poivrons rouges

 

4- Saler, poivrer et ajouter du piment d’Espelette. Mixer quelques secondes et servir chaud avec des croûtons à l’ail.

Velouté aux poivrons rougesVelouté aux poivrons rouges

Velouté aux poivrons rouges